一次発酵5日目。

今日も朝見てみると、まあ、昨日とほぼ変わらず。大体同じ状況。

ただ、臭いが完全にアルコールっぽい臭いになってきました。多分。 タンクを沈めている衣装ケースのフタも一応上に軽くかぶせてあるので部屋中に臭うような状況ではないけど、 フタをどけると結構臭う。まあ、イヤな臭いではないのでOKだが。

昨日よりは少し、炭酸の泡の量が少なくなった、かなぁ、、、?よく分からん。

で、一次発酵終了の判断ですが、2ch見てたら、お手軽な方法を提案している人がいました。 さすが2ch、情報の塊ですな。

要するに「発酵が終わったかどうか」を調べる訳です。 で、発酵が終わると「糖分が無くなる」。 つまり、「糖分が無くなったかどうか」が分かれば発酵が終わったかも分かる訳です。

と、言う事は・・・?はい!そこのでデブ、正解です。(失礼) 微妙な糖分の変化を計る媒体として糖尿病の検査に使用される「糖尿検査試験紙」を使うんだそうです。 糖尿ーて。ビール造ってるのに、糖尿ーて。 要するに、リトマス試験紙みたいなヤツで糖分に反応する紙があるんだそうです。 で、そこらの薬局に売ってるらしい。へー。50枚で1000円もしないらしい。

今日か明日にでも薬局で見てみようかと思いますが、 「この人糖尿なのかしら」と思われるのはちょっとアレですな。 「違うんすよ!違うんすよ!」とか言ったら逆に怪しいしなー。(言わねー)


  • 買ってきた。案外高かった。 -- メソ 2005-10-15 (土) 15:21:21

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